4

Dziś w kalendarzu pod lupę weźmiemy odporność.

Jak pisze Ewa, nasza dietetyczka:

“Zima to dla naszego organizmu czas regeneracji, dlatego szczególną uwagę powinniśmy teraz skierować na to co ląduje na naszych talerzach. W tym okresie nasze posiłki powinny być bardzo odżywcze, wzmacniające i rozgrzewające.”

Zadanie na dziś:

Zadanie na dziś będzie więc bardzo smaczne i będzie nim…

KREM DYNIOWY Z NERKOWCAMI I CZARNYM SEZAMEM

Przepis pochodzi oczywiście z naszego cotygodniowego jadłospisu – jeśli z niego nie korzystasz, to być może to właśnie Cię zachęci 🙂

Składniki (na 2 porcje):

Dynia – 400 g (2 x Porcja)
Czosnek – 10 g (2 x Ząbek)
Szalotka – 50 g (2.5 x Sztuka)
Oliwa z oliwek – 5 g (0.5 x Łyżka)
Orzechy nerkowca (bez soli) – 15 g (1 x Łyżka)
Mleczko kokosowe (21%) – 20 g (1 x Łyżka)
Bulion warzywny (domowy) – 300 g (1.2 x Szklanka)
Sok cytrynowy – 4 g (0.7 x Łyżka)
Imbir – 5 g (1 x Plaster)
Curry – 5 g (5 x Szczypta)
Kurkuma – 2 g (0.4 x Łyżeczka)
Trawa cytrynowa (surowa) – 1 g (0.2 x Łyżka)
Pietruszka, liście – 24 g (4 x Łyżeczka)
Papryczka ostra (chili) – 8 g (0.4 x Sztuka)
Tofu naturalne (fortyfikowane Ca) – 180 g (1 x Opakowanie)
Sezam, nasiona – 10 g (1 x Łyżka)

Wykonanie:

  1. Pokrojony, imbir, czosnek, szalotkę, chili i szklimy na oliwie.
  2. Dodajemy curry i kurkumę i nerkowce. Mieszamy.
  3. Dodajemy mleczko kokosowe i resztę przypraw.
  4. Po chwili dokładamy pokrojoną dynię, a później bulion.
  5. Gotujemy aż wszystko będzie miękkie. Dodajemy sok z cytryny i całość blendujemy.
  6. Podajemy z pokrojonym w kostkę i zgrilowanym tofu, sezamem czarnym i pietruszką

Joga na dziś: